المدلوقة:
من أطيب الحلويات الشرقية المشهورة ببلاد الشام و الوطن العربي
المقادير
نصف كيلو عجينة كنافة ناعمة
كيلو قطر (كل كاستين سكر كاسة ماء)
4 ملاعق كبيرة سمنة
قشطة
ماء ورد و زهر
مكسرات للزينة فستق حلبي و كاجو و لوز
الطريقة:
تحمص عجينة الكنافة بالسمن حتى تتنشف ثم يضاف القطر تدريجيا مع التحريك المستمر يجب ان يكون الخليط رخو جدا لانه يتماسك عندما يبرد
يسكب في جاط التقديم
يوضع فوقه القشطة(هذه الخطوة اختيارية البعض يفضل القشطة لوحدها و تقدم بجانبها)
تقلى المكسرات كاللوز و الكاجو و توضع فوقها ثم نضع الفستق الحلبي
