تعد جفاف صدور الدجاج من أبرز المشكلات التي تواجهها سيدة المنزل أثناء شواء صدور الدجاج في الفرن فتتحول إلى قطع جافة وصعبة البلع، لكن ما تعرفه الكثيرات هو أنه يمكن وضع حدّ لهذه المشكلة بطرق سهلة جداً. ومن تلك الطرق مثلاً نقع الصدور في اللبن الزبادي مع القليل من الحليب الرائب لمدّة لا تقل عن […]
مقادير دجاج تركي بالفرن بالفيديو – لتتبيلة الدجاج : لبن زبادي : كوب فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة) البصل : 1 حبة (مقطع أرباع) طماطم : 1 حبة (مقطعة أرباع) الثوم : 3 فصوص بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات مشاوي الدجاج) بودرة الكاري : ملعقة صغيرة القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) بابريكا : ملعقة […]
الارز بالدجاج المتبل المقادير: الأرز المصريّ : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى) – الماء : 3 اكواب – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم) – صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات) – الثوم : 3 فصوص (مفروم) – الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم) – ملح : ملعقة […]
المقادير – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – عصير الليمون : 1 حبة – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – الدجاج : كيلو ونصف (دجاجة كاملة) طريقة التحضير 1. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود جيداً. 2. تبلي […]
المقادير 4 صدور دجاج (1000 جم) منزوعة الجلد والعظم 3 ثمرات جزر مقشرة ومقطع قطعًا متوسطة الحجم 4 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة قطع متوسطة الحجم 4 ثمرات فلفل أخضر مقطعة أربعة قطع 4 ثمرات كوسة كبيرة مقطعة قطعًا متوسطة الحجم 3 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة أربعة قطع 8 حبات ثوم كبيرة كاملة 2 بصلة كبيرة مقطعة أربعة قطع ¼ […]
تعد الساندويشات المعدة بالدجاج من الوصفات المميزة جداً، والمحببة لدى الجميع أيضاً، حضري مع مطبخ سيدتي ساندويش الدجاج بالمايونيز الطيب والشهي وبخطوات بسيطة ووقت قصير – صدر الدجاج : 3 صدور (مسلوق ومفروم / فيليه) – التفاح : 1 حبة (أخضر مقشر ومبشور ناعم) – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) – الكرفس : 2 […]
المقادير : 1250 مل من الماء واحد مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي نصف ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج حبة جزر صغيرة + 40 غ من الكرّاث + حبة كوسا صغيرة ( الكل مقطّعة إلى شرائح رفيعة ) 160 غ من الفاصوليا البيضاء العريضة المعلَّبة ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح 2 ملاعق طعام […]
المقادير: – الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع) – هيل : ملعقة صغيرة – القرفة : ملعقة صغيرة – بهار سادة : ملعقة صغيرة – عصفر : ملعقة صغيرة – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – الأرز طويل الحبة : 1 كيلو – زبيب : نصف أوقية – لوز : نصف أوقية (مقطع أرباع) – […]
المقادير: – صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي من العظم ومقطع) – السبانخ : كوب (مغسول ومقطع) – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – البصل : نصف كوب (مبشور) – طحين : ثلث كوب – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – مرق دجاج : كوب وثلث – حليب […]
بكل بيت، وفي كل مطبخ، وخاصة بالركن المتجمد (الفريزر)، لا بدّ وأن نجد الأطعمة المفرزة، وخاصة الدجاج أو اللحم، ولكن وجود هذه الأطعمة المتجمدة بالفريزر لا يعطيها الحق ببقائها صالحة للاستعمال لفترات طويلة. انتبهي للنقاط التالية، وتأكدي من صلاحية الدجاج في الفريزر: 1. الرائحة الكريهة للدجاج بعد إخراجه من الفريزر مباشرة، يعني أنه لم يعد […]
