نجود النابلسي، سيدة فلسطينية، تقيم حاليا بمدينة مونتريال بكندا ذات شخصية متزنة، ومتكاملة، وناضجة فكرياً، وهي نموذج للمرأة الفلسطينية المجدة والناجحة، وتملك شخصية متفائلة، قوية وصريحة وجريئة، وتتمتع بالذكاء الحاد، والطموحات الموضوعية والكبيرة.
-كيف تعرف نجود عن نفسها؟
نجود النابلسي ام وشيف بصناعة وتزين الكيك والشوكولاتة, من مدينة نابلس حاليا مقيمه بمدينة مونتريال بكندا.
- ما هو مصدر إلهامك بهذا المجال؟
مصدر إلهامي بمجال الكيك والشوكولاتة وحاليا الحلويات الفرنسيه إلا وهو من خلال إقامتي ما بين أمريكا وكندا تعرفت على عالم الكيك والحلويات بشكل أوسع وأجمل ومتطور وقد اعجبني فن الإبداع بمجال الكيك والحلويات.
- كيف تميزت نجود عن غيرها بهذا المجال؟
اتميز عن غيري بهذا المجال الا وهو وجودي المستمر وسفري المستمر ما بين أمريكا وكندا وانتسابي للمعاهد الأمريكية والكندبه لصناعة الكيك، والشوكولاتة وتلقي التدريب المستمر بهذا المجال والاطلاع على كل ما هو جديد وعصري بهذا المجال.
- هل تلقيتي الدعم في بداياتك ومن من؟
نعم تلقيت الدعم والإعجاب من الأصدقاء والأهل بشكل كبير خاصه أصدقائي بمدينة نابلس.
- ما هي التحديات التي واجهت نجود في مسيرتها؟
التحديات التي واجهتني هي “تحدي شخصي” العمل المستمر بدون توقف، التحدي الوحيد هو الاستمرار لكن بفضل من الله سوف أستمر.
- كيف تلقيتي التدريب والتعليم بالغربة ؟
تلقيت التدريب والتعليم بمجال الكيك عند تواجدي و إقامتي بأمريكا التحقت بمعهد لتعلبم صناعة وتزيين الكيك، وعند رجوعي لكندا التحقت بالأكاديمية الكندية وتلقيت التعليم والتدريب بصناعة الشوكولا.
- لماذا صفحة مونتريال وكيف ساعدتك هل هناك اقبال على هذه الأمور؟
ما بين عام 2012و عام 2016 خلال إقامتي بمدينة نابلس من داخل بيتي قمت بصناعة وبيع الكيك وذلك من خلال ترويج منتوجاني من خلال صفحه على الفاسبوك اسميتها Montreal’s Cakes & Cupcakes لترويج منتوجاتي من الكيك حيث تلقى إنتاجي نجاح كبير وإعجاب آلاف من سكان نابلس،فلسطين وبعض الدول العربية.
- ما هو جديد نجود الفترة القادمة؟
حاليا لقد انتهيت من تلقي التعليم والتدريب المرحلي الاولى والأساسية وهي الأهم من تعلم صناعة الشوكولا وحصولي على الشهادة الأولى من أكاديمية الشوكولا من مدينة مونتريال، كندا.
- ما هي النصيحة التي توجهينها لمحبات صناعة الحلويات؟
النصيحه التي أوجهها لمحبي صناعة الحلويات وخاصه نساء وصبايا فلسطين العمل الدائم على عمل الكبك والحلويات من داخل البيت، وتعلم كل ما هو جديد بعالم الحلويات وذلك عن طريق المعاهد المتوفرة حاليا وعن طريق “اليوتوب” المتوفر بشكل واسع وبدون تكاليف، والبدء بالعمل من داخل المنازل.
- ما هو رأيك بـ” أنت لها” ؟
أعجبتني جدا جدا و جذبتني بمواضيعها الرائعه والمتطوره.
صفحة” انت لها” نافذه رائعه للمرأة الفلسطينية العربية وبالأخص النابلسية حيث “انت لها” تغطي مواضيع تهم نسائنا وبناتنا الفلسطينيات بكل ما هو جديد، ومتطور بعالم الإعلام، الصحه، الموضه، وطبعا عالم الطبخ والحلويات.
أيضا الإقبال الضخم من الإعجاب والزيارات لموقع “انت لها” التي تخطى ال 30،000الف متابع خلال فتره قصيره جدا
- ما هو الشيء الذي تتمنين اتقانه بعد الشكولاتة؟
الشيء الذي أتطلع لإتقانه بعد الانتهاء من صناعة الشوكولا والبدء بتعلم و التدريب المستمر و اتمام دراسته الا هو صناعة الحلويات الفرنسيه ( الباستري الفرنسي).
- ما هي ميزات العمل بالحلويات؟
من ميزات العمل بالحلويات من ناحيه اقتصادية سد حاجة الفرد والعائله، وبشكل خاص سد حاجة السيدات بمجتمعنا العربي. أيضا من ميزات العمل بمجال الحلويات هو تعلم كل ما هو جديد وإدخال كل ما هو جديد لفلسطين وتشجيع العمل النسائي المنزلي، وتطوير الذات.
- ما هي مشاريعك في الفترة القادمة؟
مشاريعي القادمة بمشيئة الله وهي القدوم إلى مدينتي نابلس إجازة الصيف ولمدة شهرين سوف أقوم بالعمل من داخل مطعم مخبز “بيكاسا BECAUSE” وتقديم منتوجاتي من الكيك، الشوكولا، وبعض الحلويات الفرنسية.
ومن ثم الرجوع إلى كندا و البدء بتلقي التدريب لصناعة الحلويات الفرنسيه (باستري) لمدة سنه كامله.
