ليالي لبنان

المقادير:

– مقادير التزيين :
كريمة : كوب (سائلة)
سكر : ملعقة كبيرة
فستق حلبي : ثلث كوب (مفروم خشن)
– حليب : 8 اكواب (بارد)
– سميد ناعم : كوب ونصف
– البيض : 2 حبة
– ماء الورد : 3 ملاعق كبيرة
– شيرة : 2 كوب (قطر)

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب في قدر واسع على نار متوسطة حتى يغلي.

2. وخففي النار وأضيفي السميد وقلبي حتى يصبح المزيج سميكاً ويغلي.

3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي البيض وماء الورد وقلبي.

4. صبي المزيج في طبق بايركس مستطيل واتركيه ليبرد ثم غطي الطبق بورق البلاستيك الشفاف وأدخليه الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

5. وزعي الشيرة فوق الطبق بعد أن يبرد.

6. اخفقي الكريمة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.

7. وزعي الكريمة فوق الطبق والشيرة وانثري الفستق الحلبي المفروم وقطعيها وقدميها باردة.