المقادير
– صدر الدجاج : 400 غراماً
– البصل : 4 حبات (كبير الحجم مقطع شرائح)
– هيل : 6 حبات
– القرفة : عود
– سماق : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– عجينة السبرينغ رول : شرائح
– لبن زبادي : كوب (للتغميس)
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة (للتغميس)
طريقة التحضير
1. نسلق الدجاج و من ثم تقطع صغير.
2. على الصاج زيت زيتون ثم نضيف الهيل و القرفة و من ثم نضيف البصل الى ان يذبل.
3. و نضيف له الدجاج و الملح و الفلفل و دبس الرمان و السماق.
4. تحشو عجينة السبرينج رول بحشوة المسخن و تلف رولات .
5. توضع في صينية مدهونة زيت زيتون و تدخل الفرن حتى تحمر من فوق و تحت .
6. تقدم مع صوص التغميس.
