المكوّنات
- عدس أحمر، منقوع ومصفّى – 250 غرام
- مرق دجاج – 3 أكواب
- بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
- عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
- ملح– نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا – ملعقة صغيرة
- زيت زيتون – ملعقة كبيرة
- للتزيين:
- ريحان مورّق – 4 ملاعق كبيرة
- سمسم – 4 ملاعق صغيرة
- حبة البركة – 4 ملاعق صغيرة
الوقت المستهلك للتحضير والطبخ 50 دقيقة
طريقة العمل
1- ضعي مرق الدجاج في قدر على حرارة متوسطة.
2- عندما يغلي المرق، أضيفي العدس، زيت الزيتون والبصل.
3- حرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات. نكّهي بلبابريكا، الملح والفلفل الأسود.
4- أضيفي عصير الليمون الحامض واغلي المزيج لـ15 دقيقة حتى ينضج العدس.
5- إرفعي القدر عن النار. أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني الوجه بالريحان، السمسم وحبة البركة.
Comments