فتة مكدوس مع الشيف محمد أورفه لي

• مدة التحضير20 دقيقة
• مدة الطبخ60 دقيقة
• تكفي ل4 أشخاص

المكونات

للخبز المقرمش

• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 رغيف خبز بيتا

لصلصة الطرطور

• • 1 كوب لبن زبادي يوناني
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 قص ثوم مهروس مع الملح
  • حبة عصير 1 ليمون
  • 1 كوب مرق حمص

لحمة المسقعة

• • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل، مقطعة لمكعبات
  • 500 جرام لحم حمل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة السوري
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 كوب حمص، مسلوق
  • 1/2 كوب مرق الحمص
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتقديم

• 12 حبة مكدوس
• خيوط شطة حارة
• دراق أملس