تتعدد انواع الخضراوات فوائدها بشكل عام و البروكلي بشكل خاص الى مالا نهاية لصحة جسم الإنسان
وصفة اليوم المعكرونة بالجبن السائل مع البروكلي:
المقادير
.كيس معكرونة صدف كبيرة الحجم
. بروكلي كاملة مقطعة الى قطعة متوسطة
.بصلة صغيرة مفرومة ناعم
.٤ ملاعق كبيرة زبدة
.٣ ملاعق كبيرة دقيق
.٣ كاس حليب
.٢ كاس جبنة موزاريلا
.١/٢ كاس جبنة بارميزان
.ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-في وعاء على النار تسلق المعكرونة لمدة ١٥ دقيقة وتغسل وتصفى.
٢- تسلق البروكولي لمدة ١٠ دقائق وتصفى.
٣-نضع الزبد ونشوح البصل على النار حتى يعطي اللون الذهبي لمدة ٥ دقائق.
٤-نضيف الدقيق ويقلب بواسطة الخفاقة اليدوي لمدة ٣ دقائق لا اكثر.
٥-نضيف الحليب مع التقليب المستمر نضيف الفلفل الاسود ونقلب حتى ان يبدأ الخليط بالتبخر قليلا.
٦-وعندما يصبح المزيج كثيف قليلا في هذه اللحظة ترفع من على النار و نضيف الجبنة وتتبل بالملح والفلفل .
٧-في وعاء كبير نضع المعكرونة والبروكولي ونضيف اليهم فورا خليط الحليب والجبنة وتقدم مباشرة وهي ساخنة .
