الوقاية من داء السكري

فوائد استهلاك الكربوهيدرات:

• وجبتان يوميا من الحبوب الكاملة قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 21%.
• ذكرت دراسة التي أجريت في السويد أنه كجزء من وجبة الإفطار، فان الحبوب الكاملة قد تساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم، طوال اليوم.
• دراسة التي نشرت في مجلة التغذية السريرية الأمريكية، وجدت علاقة بين استهلاك الحبوب الكاملة وبين تدني احتمالات الاصابة بمرض السكري.

يعتقد كثير من الناس أن اتباع نظام غذائي خال من الحبوب، قد يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

على سبيل المثال، يعتمد الكثيرون على الدراسات الجديدة التي تظهر ان حمية العصر الحجري  الخالية من الغلوتين، نجحت في تثبيت مستويات السكر لدى الذين يحرصون على اتباعها.

ولكن إذا كنتم ترغبون في محاولة اتباع حمية غذائية خالية من الغلوتين، فلا يوجد سبب للتخلي عن الحبوب. يوصي الخبراء معظم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم ان يستهلكوا الحبوب الكاملة، لأنها مغذية ومليئة بالألياف الغذائية، مما يساعد في الحفاظ على مستوى سكر سليم.

الحبوب النابتة هي حتى الخيار الأفضل لعامة السكان وللأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم بشكل خاص.

انتبهوا الى أن عوامل مختلفة مثل أغذية أخرى المستهلكة في نفس الوجبة، الدهون أو البروتينات، طريقة إعداد الطعام ورد فعل جسمكم على ذلك، يمكن أن تغيير مستوى الجلوكوز في الدم.