مقادير المحمرة بالجوز :
– بقسماط : كوب (كعك مطحون) .
– الجوز : نصف كوب (مفروم ناعم) .
– سكر : ملعقة كبيرة .
– دبس : 2 ملعقة كبيرة (دبس الفلفل الأحمر) .
– ملح : ملعقة صغيرة .
– زيت الزيتون : نصف كوب .
– دبس الرمان : 5 ملاعق كبيرة .
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) .
– الماء : نصف كوب .
– الطحينية : ملعقة كبيرة .
– الجوز : نصف كوب (مفروم ناعم) .
– سكر : ملعقة كبيرة .
– دبس : 2 ملعقة كبيرة (دبس الفلفل الأحمر) .
– ملح : ملعقة صغيرة .
– زيت الزيتون : نصف كوب .
– دبس الرمان : 5 ملاعق كبيرة .
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) .
– الماء : نصف كوب .
– الطحينية : ملعقة كبيرة .
طريقة التحضير :
1. اخلطي البقسماط مع دبس الفلفل الأحمر باليد حتى تمتزج المكونات ويصبح كالفتات.
2. أضيفي زيت الزيتون اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.
3. أضيفي السكر والكمون والملح ودبس الرمان والطحينية والجوز والماء وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات.
4. ضعي المزيج في طبق التقديم وزينيه برشة زيت زيتون وحبات الجوز.
5. قدمي المحمرة إلى جانب المشاوي والخبز المحمص.
