مقادير تشيز كيك بدون جيلاتين
– للقاعدة :
بسكويت : 2 كوب (مطحون)
الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
– للطبقة الثانية :
حليب : ليتر (سائل)
سكر : 6 ملاعق كبيرة
الفانيليا : ملعقة كبيرة (بودرة)
السميد : 4 ملاعق كبيرة
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
جبن كريمي : 250 غراماً
– صلصة الكرز : علبة (للتزيين)
– فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير تشيز كيك بدون جيلاتين
1. لتحضير القاعدة: ضعي البسكويت المطحون بوعاء الخلط، وأضيفي الزبدة المذابة، واعجني المكونات جيداً.
2. ضعي البسكويت بقاع قالب التشيز كيك ورصيه جيداً.
3. لتحضير الطبقة الثانية: صبي الحليب السائل في قدر على النار، وأضيفي السكر، والفانيلا، والسميد، والنشا، وحركي المكونات، ثم أضيفي الزبدة، والجبن كريمي، واستمري بالتحريك حتى يجمد.
4. صبي مكونات الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت.
5. أدخلي القالب للثلاجة لمدة 4 ساعات.
6. عند التقديم، أخرجي القالب من الثلاجة، ووزعي صوص الكرز الجاهز على الوجه، مع الفستق الحلبي.
