بعيدًا عن الأدوية والعقاقير التي عادةً ما يصفها الأطباء للحدّ من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، توصّل باحثون أمريكيون إلى أن الشمندر قد يساعد في مكافحة ذلك المرض.
وأوضح الباحثون أن النتائج أظهرت لهم أن مادة بيتانين، التي تمنح الشمندر لونه الأحمر المميز، قد تبطئ تراكم تشابك الترسبات البروتينية التي تزيد خطر الإصابة بالمرض.
ونقلت صحيفة الديلي ميل البريطانية عن دكتور لي جون مينغ، الباحث الرئيسي بالدراسة من جامعة جنوب فلوريدا، قوله: “تشير نتائجنا إلى أن مادة بيتانين (التي يمكن استخلاصها من الشمندر) أظهرت إمكانية استخدامها بشكل واعد في تثبيط بعض التفاعلات الكيميائية في الدماغ التي ترتبط بتزايد مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر”.
وتابع دكتور مينغ بقوله: “وهذا الكشف ليس إلا خطوةً أولى، ونحن نأمل أن تحفّز نتائجنا علماء آخرين للبحث عن مواد أو مركبات شبيهة بمادة بيتانين يمكن الاستعانة بها في تصنيع أدوية تُعنى بتسهيل الأمور على كل من يعاني من ذلك المرض”.
