مع دخول فصل الربيع، الفصل الذي فيه يتغيّر الروتين، وتبدأ الإجازات، وتزيد فُرَص الاستمتاع بالأجواء ، وأشعّة الشمس، يبدأ التخطيط للرحلات العائليّة، والتنزُّه في الهواء الطَّلْق، وهي الفعاليات التي ينتظرها الكبار، والصغار؛ لقضاء أكثر الأوقات مُتعة بعيداً عن الروتين المُمِلّ، وأجواء العمل، والدراسة، ولأنّ الوجبات الخفيفة، وغير التقليديّة تُعَدّ جزءاً أساسيّاً من أيّ رحلة تنزُّه، سنقدّم فيما يأتي بعض الأفكار المُميَّزة لوجبات لذيذة، وصحّية، وسهلة التحضير، ومناسبة للرحلات العائليّة، والأكثر أهمّية أنّها وجبات يسهل حَملها من خلال وَضعها في صندوق التبريد، أو في العُلَب البلاستيكية.
رولات بافلو الدجاج بخبز التورتيلا
مَن منّا لا يُحبّ أطباق الدجاج بمختلف أنواعها، وطرق تحضيرها؟ فهي من الأطعمة التي تناسب مختلف المناسبات والأذواق، ويمكن تحضيرها في الرحلات بطريقة مُبتكَرة ومختلفة، مثل رولات بافلو الدجاج بخبز التورتيلا، والتي سيستمتع بها الجميع، وفي ما يأتي طريقة تحضيرها:
المُكوّنات: كوبان من الدجاج المُقطَّع والمَطهُوّ. نصف كوب من صلصة البافلو. ربع كوب من الجبن الأزرق. كوب من جبنة الشيدر المُقطَّعة. مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريميّة. ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر. أربعة أرغفة من خبز التورتيلا. طريقة التحضير: تُخلَط الجبنة الكريميّة، والكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر، والجبن الأزرق في وعاء. يُخلَط الدجاج مع صلصة البافلو، ويُقلَّب جيّداً. يُفرَد رغيف التورتيلا على سطح نظيف، وتُوضَع كمّية من الدجاج، ثمّ خليط الأجبان، ويُلَفّ الرغيف جيّداً. يقطّع الساندويش إلى قطع متساوية، وتزيينها بأعواد البصل الأخضر.
أعواد البطيخ والجبنة البيضاء
البطيخ إحدى الفواكه الموسميّة التي ننتظر فصل الصيف لتناولها، وهي مفيدة وصحّية، وتتميّز باحتوائها على الماء بنسبة كبيرة، كما يمكن تناولها في أيّ وقت، وبأكثر من طريقة، وتجدر الإشارة إلى أنّ البطّيخ يشكّل مع الجبنة البيضاء ثنائيّاً مدهشاً؛ ولهذا نقترح إعداد أعواد البطيخ والجبنة؛ لتناولها في الرحلات، إذ سيعتبرها أطفالك أفضل فكرة للاستراحة بعد اللعب في الهواء الطَّلْق. المُكوِّنات: كمّية من البطيخ المُقطَّع على شكل مُكعَّبات. جبنة بيضاء مُقطَّعة إلى مُكعَّبات. أوراق من النعناع. عيدان خشبيّة. طريقة التحضير: يتمّ إدخال عود خشبيّ في قطعة من البطيخ، ثمَّ إدخاله في قطعة من الجبن، وهكذا حتى يمتلئ العود. يتمّ تزيين العود من الأعلى بورقتَين من النعناع. تُوضَع مجموعة العيدان بعد الانتهاء من تحضيرها في صندوق التبريد المحمول.
سلطة الفواكه تُعَدّ الفواكه المُتنوّعة بمذاقها، وألوانها أفضل ما يمكن تقديمه في يوم صيفيّ حارّ، وخاصّة في الرحلات العائلية المليئة بالتشويق، والتسلية؛ ولهذا ننصحكِ بتحضير سلطة الفواكه الشهيّة، وسهلة التحضير، من خلال اتِّباع الخطوات الآتية: المُكوِّنات حبّتان مُقطَّعتان من الخوخ، والدرّاق. حبّة مُقطَّعة من الكيوي. كوب ونصف من التوت. ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة. نصف كوب من النعناع المُقطَّع. عسل. جوز هند. طريقة التحضير تُوضَع المُكوِّنات جميعها في وعاء، وتُقلَّب جيّداً حتى تتجانس. تُوضَع المُكوِّنات في الثلاجة؛ حتى تبرد. تُسكَب السلطة في أكواب تقديم بلاستيكيّة، ويتمّ تزيين الوجه بالعسل، وجوز الهند.
المصدر: موضوع
