من تخصص البيوتكنولوجي إلى الريادة في عالم صناعة الشكولاتة والحلويات، مسيرة حافلة مليئة بالنجاحات في فترة قصيرة كانت كفيلة بتحقيق الريادية هنادي عدوان من بلدة زواتا غرب نابلس لحلمها والتميز في شغفها من متدربة لمبدعة ومدربة.
وللمزيد من التفاصيل حول الريادية هنادي عدوان وتحقيقها لهذه النجاحات كان هذا اللقاء لموقع المرأة الفلسطينية أنتِ لها.
أنتِ لها: من هي الريادية هنادي عدوان؟
هنادي: أنا هنادي مسعود عدوان، كبرت وترعرعت في قرية زواتا إحدى قرى محافظة نابلس، وتخرجت من تخصص Biotechnology في جامعة النجاح الوطنية، وعملت في مختبر مصنع أدوية في مدينة نابلس.
أنتِ لها: ماذا عن شغفك وانطلاقتك نحو هذا المجال؟
هنادي: شغفي في صناعة الحلويات بدأ منذ الطفولة، وحملت هذا الشغف في نفسي حتى أنهيت دراستي الجامعية، حيث التحقت بمركز مريم هاشم لفنون الطهي.
أنتِ لها: كيف كانت الدورة التدريبية وهل شكلت لك فعلا فرصة لك بتحقيق الحلم؟
هنادي: شكل التحاقي بالدورة التدريبية في مركز مريم هاشم التابع لجمعية الإتحاد النسائي فرصة الإنطلاقة لي نحو تحقيق حلمي وإبداعي فتخرجت بدرجة إمتياز والمركز الأول من بين الخريجين في دفعتي.
أنتِ لها: هل توقفتِ عند هذه الدورة أم اتجهتِ لمزيد من التخصص بالمجلات المذكورة؟
هنادي: عندما تتوجه لتحقيق حلمك وشغفك أكيد ستعمل بجد واجتهاد وتسعى للريادة بهذا المجال حتى تحقق الكثير من التقدم والنجاحات.
نعم، التحقت بعدها فوراً بكلية Chocolate Academy في إسطنبول، وأنهيت ١٢ كورسا مكثفا في الشوكولاتة، بالإضافة لعدة دورات في العديد من مراكز تعليم الطهي في تركيا في مجالات متعددة كالمخبوزات السويسرية Sourdough والحلويات الغربية والتركية بشكل عام.
أنتِ لها: ماذا بعد؟
هنادي: بعد ذلك عدت إلى نابلس وعملت في صناعة الشوكولاتة والمخبوزات في مخابز وورش شوكولاتة .
#أنتِ لها: ماذا تقدم السيدة هنادي في هذه الفترة؟
هنادي: حالياً أدرس كورسات صناعة الشوكولاتة بشكل وجاهي و وأون لاين في مركز مريم هاشم لفنون الطهي ودورات أونلاين أخرى كالمخبوزات والحلقوم التركي وغيرها من الحلويات الغربية ويمكن للسيدات والفتيات الإستفادة منها لتحقيق طموحهن وشغفهن بهذا المجال.
بالإضافة إلى تقديم المشورات والتدريب وتجهيز المصانع بالعدة اللازمة لبدء خطوط إنتاج الشوكولاتة وتدريب الكوادر للعاملة في المصانع .
أنتِ لها: هل من رسالة للسيدات والفتيات للراغبات بتعلم هذه الفنون؟
هنادي: لمن لديه/ا حب صناعة الشوكولاتة أو أي مجال من مجالات الطهي وخاصة النساء، أنصحهن بعدم التردد في الإلتحاق في التخصصات المهنية لأن مجالاتها واسعة ومطلوبة في سوق العمل وحتى ربات البيوت تستفيد منها من خلال المشاريع البيتية وحتى عمل الضيافة وغيرها.
أنتِ لها: كيف يمكن التسجيل لمثل هذه الدورات؟
هنادي: بالنسبة للدورات التي نقدمها ، يستطيع أي طالب التسجيل من خلال مركز مريم هاشم لفنون الطهي أو التواصل على صفحات مواقع التواصل الإجتماعي hanady odwan
وفي الختام أقدم شكري لمنصة وموقع المرأة الفلسطينية أنتِ لها لهذا الإهتمام الكبير والمتابعة مع الرياديات والنساء المبدعات وذلك لتسليط الضوء على هنادي عدوان وشغفها في عالم الشكولاتة والحلويات والمخبوزات.
