هناك انواع كثيرة من السلطات المختلفة والذيذه وتعتبر وصفات سلطات صحية مناسبة لشهر رمضان ، وأيضاً تعتبر اكلات سهلة وسريعة للعشاء أو السحور ، وللريجيم فهي وصفات نباتية للفطور وغيره ، التي لا غنى عنها على كل سفره في جميع أنحاء العالم سواء كان عربي او غربي او أوروبي هي بنا نذكر بعض منها.
سلطة البوملي و الخس
المكونات:
● حبة خس كبيرة
● حبة بوملي متوسطة الحجم
صوص السلطة :
● نصف كوب مايونيز
● ملعقتين كبار لبن رايب
طريقة التحضير:
يتم تقطيع الخس خشن ، و تقشير البوملي وتقطيع كل حبة إلى نصف و وضعه على الخس ، و خلط الصوص ووضعه على السلطة ، وصحتين.
سلطة الجرجير و الفراولة
المكونات:
● ضمتين الجرجير
● 150غ فراولة
● 100غ لوز
الصوص :
● معلقه صغيره ملح
● معلقه صغيره خل بلسميك
● معلقه صغيره خل ابيض
● معلقه صغيره زيت زيتون
● حبة ليمون صغيرة
● رشه صغيره جدا فلفل أسود
طريقة التحضير:
يغسل الجرجير جيداً ومن ثم يتم تقطيع بشكل خشن و يفضل إزالة الأوراق في اليد، و من ثم يقطع الفراوله من المنتصف ووضعها فوق الجرجير ،و خلط الصوص جيدا و وضعه على الجرجير و يقلب، و آخر شي يتم تحميص اللوز ويتم تزين الطبق فيه، وهذا النوع يعتبر وصفات نباتية للفطور وصحتين.
سلطة المعكرونة مع الخضار
المكونات:
● 150غ معكرونة في اي شكل مرغوب به
● 100غ زيتون أسود
● 100غ فصوليا حمراء
● 100غ فصوليا خضراء
● 100غ ذرة
● 100غ فلفل حلو ملون
الصوص:
● حبة ليمون
● ملعقتين كبار زيت زيتون
● معلقة صغيرة ملح
● معلقه صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير:
تعتبر هذه السلطة من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان ، حيث يتم سلق المعكرونة و الفصوليه الحمراء و الخضراء جيداً كولن على حدا حتى تنضج ، و من ثم يتم تصفيتها من الماء الساخن و توضع في ماء بارد و من ثم يتم إضافتها في وعاء، و تقطيع الفلفل الملون و إضافة على المكونات، و إضافة الزيتون و الذرة و خلط الصوص جيدا و وضعه على المكونات ، و يتم تقليبهم جيدا، وصحتين.
سلطة الشمندر
المكونات:
● نصف كيلو شمندر
● ضمة نعنع
● ضمة بقدونس
● حبة رمان
● 200غ جوز عين جمل
الصوص:
● ملعقتين كبار دبس رمان
● معلقه كبيرة زيت زيتون
● عصرة حبة ليمون متوسطة الحجم
● معلقه صغيره ملح
طريقة التحضير:
يتم سلق الشمندر وبعدها يقشر و يقطع كل حبة إلى أربع اجزاء، و من ثم يتم تقطيع البقدونس و النعناع بشكل ناعم ، و تفريط الرمان و دمج جميع المكونات في وعاء المرغوب به ، و خلط الصوص جيدا و إضافته على المكونات و تقليبهم جيدا، وآخر شي يتم إضافة الجوز ،وصحتين.
سلطة سيزر ماكدونالدز
مكونات سلطة سيزر ماكدونالدز
● حبة خس متوسط الحجم
● خبز فرنسي مقطع مكعبات و محمص
● 3 معالق كبار جبنة برمزان
● شرائح برمزان للتزيين
صوص سلطة سيزر ماكدونالدز:
● 2 فص ثوم
● 2 صفار بيض
● 2 حبة سمك الانشوقه
● 1\4 كوب عصير ليمون
● 3 معالق كبيرة زيت زيتون
● 1 معلقه صغيرة مستردة
● رشة ملح
● رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
اول شي يتم تقطيع الخس إلى قطع كبيرة بعض الشيء ، و إضافة الجبنة، وبعدها يتم تحضير الصوص بوضع المكونات جميعه في الخلاط و خلطها جيداً حتى تتئكد من مزج المكونات جيدا، و من ثم يتم إضافتها على الخس ، و آخر شي يتم إضافة الخبز المحمص و يزين في شرائح البرمزان ،وصحتين.
الشف : نهلة صبري
