مدة التحضير20 دقيقة مدة الطبخ60 دقيقة تكفي ل4 أشخاص المكونات للخبز المقرمش 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 رغيف خبز بيتا لصلصة الطرطور 1 كوب لبن زبادي يوناني 2 ملعقة كبيرة طحينة ملح حسب الرغبة 1 قص ثوم مهروس مع الملح حبة عصير 1 ليمون 1 كوب مرق حمص لحمة المسقعة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة بصل، مقطعة لمكعبات 500 جرام لحم […]

للمناسبات المميزة، حضري مع مطبخ أنتِ لها أطيب الأكلات على سفرتك، تعلمي معنا  ديك رومي محشي ورق عنب، وصفة مشهية ومناسبة للعزومات، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم المقادير – ديك الرومي : حسب الرغبة (حجم متوسط) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – بهارات : حسب الرغبة – جوزة الطيب : ملعقة صغيرة – الزبدة […]

يحرص أغلب الأمهات على تخزين البصل والثوم للاستفادة منهما طوال العام  في إعداد الوصفات المختلفة، خاصة أنهما يدخلان ضمن مكونات معظم الأطعمة. وعادة ما يكون المكان الشائع لحفظهما هو “البلكونة”، فهل هي المكان الأفضل لتخزينهما بالفعل أم أنهما بذلك معرضان للتلف والفساد؟ وضع البصل أو الثوم في البلكونة قد يكون أمرًا جيدًا في حال إذا كان مكان البلكونة […]

البصل هو من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان، وللبصل عدة أنواع وألوان، وهذه الأنواع تختلف عن بعضها البعض بالنكهة، والطعم. ومن الجدير بالذكر أن هذه الأنواع من البصل لها مواسم محددة في السنة.   1- البصل الأبيض وهو ما يعرف أيضاً بـ (البصل الأخضر) أو بـ (بصل الربيع)، ما يميز البصل الأبيض عن باقي الأنواع […]