غالبا عند دخولك للمطبخ الفلسطيني خاصة والعربي عامة ستجد أن السيدة هي من تتربع على عرشه، أما الرجل فيعتبر المطبخ المنطقة المحرمة، ولكن ليس بعد الان! بعد أن زادت انشغالات المرأة ولم تعد تقتصر على البيت، وذهبت لسوق العمل أي أنها باتت تشارك أيضا في الأعمال الخارجية، أصبح من الجميل رؤية الرجل في المطبخ العربي […]

لكل ربة منزل وفتاة غير خبيرة بأمور المطبخ، إليك بعض الحيل والنصائح المطبخية التي ستعطيك مزيدًا من المهارة أثناء إعداد وصفات الطعام وتنظيف وترتيب مطبخك مما يوفر عليك المجهود والعناء. قومي بتخزين السكاكين في حافظة خشبية أو في الدرج. احرصي على إبعادها عن متناول الأطفال. لا تطبخي وشعرك الطويل يتدلى بل دائماً اربطيه برباط الشعر. […]

نقدم حزمة أخرى من النصائح المفيدة والسريعة من أسرار المطبخ.  إذا كنت بحاجة لإضافة المزيد من الزيت فى المقلاة أثناء القلى، اضيفيه على شكل سرسوب على طول حواف المقلاة حتى أنه حين يصل الزيت للمكونات التى يتم طهيها، سوف يكون قد تم تسخينه بصورة جيدة. عند القلى، احملى كل قطعة من الطعام الجاهز للقلى بملقاط تحت سطح الزيت لمدة […]