جميع الأمهات تهتم بصحة أطفالهنَّ , وذلك بتقديم كل ما هو مفيد من أجل صحتهم , ولكن هناك أطفال قد لا يرغبوا بأكل الفواكه أو الخضراوات بشكلها المعتاد ، لذلك عمل طاقم أنتِ لها على البحث في سبيل عرض اقتراحات لمساعدة الأمهات في تقديم الفاكهة بشكل جذاب للأطفال ، ومن هذه الأفكار ما يلي :

متابعة ورصد : رؤى عطا

لا ترمي القشور

1- قشر الثوم
يغلي ويشرب منه ليطرد السموم ويسحب مياه المفاصل

2- قشر الموز
يجفف ويطحن ويعمل مرهم للبواسير وكريم للكلف والنمش ومبيض للأسنان

3- بذور العنب
يقي من الإصابة من الجلطات ويعالج انسداد الشرايين ويخفض السكر في الدم

4- قشور الرمان
الرمان لأنه يجفف ويطحن ويستخدم في علاج مشاكل الشعر

5- قشر البيض

لأنه يطحن ويستخدم في علاج هشاشة العظام والتبول اللاإرادي

6 – قشور الكيوي
له فوائد غذائيه لاتحصي فهو يحتوي على ثلاثه أضعاف الموائد المضاده للااكسده ومضاد للحساسيه

7- قشور الليمون
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن تعزز صحه القلب وخفض مستويات الكولسترول ويساعد في خساره الوزن

8- قشر البرتقال
يعمل على تعزيز صحه الرئه لأن به نسب عاليه من فيتامين C الذي يعمل على تطهير الرئه وتعزيز المناعه ويساعد على طرد البلغم والحد من نزلات البرد والأنفلونزا.

متابعة ورصد : رؤى عطا

المقادير: 

– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– عجينة البيتزا : مقدار
– صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير: 

بعد أيام ينتظر أطفالك العودة الى المدارس ولكن ماذا عن الوجبات الغذائية الصحية والسليمة وصولا لصحة طفلك بما يحقق نتائج أفضل على صعيد التركيز في الفصل الدراسي والحصول على نتائج أفضل.

وتقول القاعدة العامة إنه على الأم أن تدرك نوعية وجبات طفلها والحفاظ على نمط غذائي صحي له.

وجبات تضمن تغذية أفضل للطفل

أخصائية التغذية نشوة قبج تنصحك بضرورة احتواء وجبة طفلهن وهو في المدرسة على 5 مكونات من المجموعات والعناصر الغذائية لضمان نموّه بالشكل السليم، أوردتها في السطور التالية:

النشويات

وهي المكون الرئيس ومصدر الطاقة والنشاط اللذين يحتاجهما الطفل خلال فترة المدرسة، وغالباً ما يكون الخبز الاختيار الأول من هذه المجموعة، والأفضل أن يتعوّد الطفل على تناول خبز القمح والحبوب الكاملة؛ لحاجته لتناول الألياف، لذا، يفضل تقديم أنواع مختلفة من الخبز وعدم الإبقاء على نوع واحد فقط.

مجموعة البروتينات

يحتاج الأطفال لنموّهم أغذية غنية بالبروتين مثل: اللبنة أو الجبنة أو الحمص، لهذا، على الأم أن تنوّع دائماً في اختياراتها حتى لا يملّ طفلها ويرفض أكل وجبته على الإطلاق.

مجموعة الخضار والفواكه

لا شك أن الخضار والفواكه من أهم الأغذية التي ينبغي التركيز عليها لغناها بالفيتامينات والمعادن والألياف القليلة السعرات الحرارية، خاصة إذا كان الطفل يعاني من السُّمنة، وتستطيع الأم استبدال الفواكه بالعصير الطبيعي من دون إضافة السكر.

المشروبات

يُعدّ الماء من أهم العناصر الغذائية الواجب تقديمها للطفل، ويُفضّل أن يحلّ محل العصائر، خصوصاً المحلية منها، لاحتوائها على نسبة سكر وسعرات حرارية عالية، وخلوّها من العناصر الغذائية المفيدة، والتركيز على تقديم الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين لنمو عظامه وأسنانه.

الحلويات

وهي الجزء المفضل عند الطفل، رغم أهمية أن يكون الجزء الأصغر والأخير في وجبة المدرسة، على أن يتم إعطاؤه كمية قليلة من الحلويات المحضَّرة في المنزل، كالحلويات التي تحتوي على الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو المكسرات، ولا تحتوي على كمية سكر أو دهون عالية، بدلاً من شرائها من المدرسة، واستبدال الشيبس الغني بالسعرات والدهون بالبوشار الغني بالألياف، أما الشوكولاتة فيُفضل أن تخلو من الدهون والسكريات، لتناسب صحة الطفل وتُفيده.

المقادير:

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البطاطا الحلوة : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم ناعم)
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومفروم ناعم)
– القرع : كوبان (مقطع مكعبات)
– مرق خضار : 50 مللتر
– الزعتر الأخضر : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
– اللازانيا : 9 شرائح
– جبن الغرويير : كوب
– جبنة الموتزاريلا : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكرات : 2 عود (مفروم شرائح)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– بندورة : علبتين (مفرومة)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200.

2. سخني زيت الزيتون في قدر على النار وأضيفي البطاطا الحلوة، البصل، الكرفس، الجزر، اليقطين والكراث وحركيهم سوية وغطي القدر واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.

3. أضيفي الثوم ومرقة الخضار والزعتر والبندورة واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.

4. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.

5. ضعي اللازانيا في ماء مغلي لمدة 3 دقائق.

6. في طبق الفرن ضعي طبقة من اللازانيا و فوقها طبقة من خليط الخضار ثم طبقة اللازانيا ثم خضار حتى تنفذ الكمية.

7. غطي وجه اللازانيا بنوعين الجبنة واخبزيها بالفرن المحمى مسبقا لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة.