الشمندر لونه غني وجميل .. فهل يدل ذلك على غناه بالعناصر؟ وهل هو مفيد للمصابين بفقر الدم؟ نعم الشمندر يحتوي على عنصر الحديد والذي يعتبر جيدا بالنسبة لمرضى فقر الدم بنقص الحديد مع العلم أن لونه الأحمر القاني ليس بسبب وجود الحديد إنما بسبب وجود صبغات الأنثوسيانين وهو نفس الصبغة التي تكون موجودة في الملفوف […]