الفليفلة الدغلية الطويلة أو Cayenne pepperهي واحدة من عائلة نباتات الفليفلة Capsicum plant، موطنها الأصلي أميركا الوسطى والجنوبية، كما أنها تُزرع في أوروبا وفي بلدان عديدة أخرى. تختلف درجة حرارة الفلفل باختلاف معدل احتوائه على مادة الكابسيسين Capsaicin، فكلما زاد احتواء الفليفلة على هذه المادة كلما ازدادت درجة الطعم الحار.    فوائد فلفل الكايين التركيبة الغذائية لفلفل الكايين هذا […]