القرع أو ما يسمى باليقطين هو من أنواع النباتات ذات الشكل الدائري والملمس الناعم، وما يميّزه أنه مصدر فعّال للعديد من الفوائد الصحية الضرورية للجسم.
اليقطين وخسارة الوزن
– يعتبر اليقطين مناسباً للحميات الهادفة الى خسارة الوزن، حيث أنّه مصدر ضروري للألياف الغذائيّة التي تبطئ عمليّة الهضم، وتعزز الشعور بالشبع لفترات أطول.
– اليقطين منخفض في السعرات الحراريّة حيث أن الكوب الواحد من القرع يحتوي على ما يقارب 49 سعرة حرارية فقط.
– تعدّ هذه الثمرة مصدراً مهماً للكربوهيدرات الجيدة والأساسية التي تمد الجسم بالطاقة من جهة وفي نفس الوقت تنظم مستوى السكر في الدم من جهة أخرى.
– تناول اليقطين بإنتظام يحدّ من خطر الوفاة الناتجة عن الإصابة بأمراض السمنة والسكري والقلب.
– اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
– يحتوي اليقطين على كمية من مركبات كيميائية نباتية تعمل على تقليل الكولسترول الضار في الجسم وترفع من الكولسترول الجيد.
كيف يمكن تناول اليقطين خلال الحميات الغذائية؟
خلال إتباع حميات غذائية لإنقاص الوزن من الممكن إعداد شوربة القرع المثالية للرجيم، التي تساعد في خسارة الوزن بشكل كبير وذلك وفق النقاط التالية:
– قطعي حبة من البصل الى مكعبات صغيرة.
– بعد ذلك ضعي البصل المقطع في وعاء وقلبي مع القليل من الزيت النباتي.
– أضيفي ثلاثة أكواب من القرع المقطع على شكل مكعبات وقلبيها جيداً.
– في هذه المرحلة أضيفي كوب من الماء و 2 كوب من مرق اللحم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقلبّي المزيج.
– اتركي الخليط على النار حتى ينضج القرع تماماً.
– بعد ذلك ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه كوب من الحليب خالي الدسم وأخلطي جيداً ليصبح المزيج متجانساً.
– أعيدي المزيج إلى الوعاء، وأضيفي له ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبيّه ثم قدميه للحصول على نتائج مثالية في خسارة الوزن الزائد.
