المقادير: 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي 2 وحدة صغيرة من الطماطم 12 شرائح من الخيار المخلّل 12 وحدة صغيرة من خبز الهامبرغر 3 شرائح من جبنة التشيدر 1 وحدة صغيرة من البصل 1 مغلف من ماجي خلطة شاورما 500 غ من لحم البقر المفروم طريقة التحضير: في وعاء متوسط الحجم، يُمزج اللحم المفروم، وخلطة […]

نص وتصوير: أسامة سلوادي هبة الجيطان، محامية فلسطينية وباحثة في مجال الديمقراطية وحقوق الإنسان ، زوجة، ربة منزل وام لثلاثة اطفال، عشقتالمطبخ وفنونة وبرعت به وتفننت بوصفاتها حتى غدت شيفاً تلفزيونياً معروفا في فلسطين. تميّزت بإعداد الأطباق الفلسطينية التقليدية وعلمت على تطويرها. تقول هبة هنا في المطبخ وجدت متعتي وقررتُ نقل تجاربي ووصفاتي التي كُنت […]

الفتات بأنواعها من الأطباق الجانبية الخفيفة التي بإمكانك تقديمها مع كافة الأطباق الرئيسية بدون استثناء، بإمكانك تحضيرها بأكثر من طريقة وباستخدام أي نوع من الخضروات، أمّا الآن سنعرفك على طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان. فتة الباذنجان بدبس الرمان مكونات فتة الباذنجان بدبس الرمان: 450 غرام من الباذنجان 380 غرام من اللحم المفروم 1/4 كوب من دبس الرمان 230 غرام من […]

المقادير – البيض : 4 حبات (لعجينة الكيكة) – السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب (لعجينة الكيكة) – الفانيليا : ملعقة صغيرة (لعجينة الكيكة) – طحين : كوب (لعجينة الكيكة) – برش البرتقال : ملعقة صغيرة (لعجينة الكيكة) – الزبدة : ربع كوب (غير مملحة ومذوبة لعجينة الكيكة) – العسل : ملعقة كبيرة (لقطر العسل) […]

أفادت دراسة أميركية أن من يتناولون بانتظام مزيجا من المكسرات يشمل الجوز واللوز والبندق والفول السوداني وغيرها قد تقل لديهم احتمالات الإصابة بأمراض القلب. وفحص الباحثون التاريخ المرضي ونمط الحياة والعادات الغذائية لأكثر من 210 آلاف من العاملين في مجال الرعاية الصحية. وخلال متابعة استمرت أكثر من 20 عاما، أصيب 14136 شخصا بأمراض في القلب […]

المقادير – بسكويت : 250 gr (بسكوت دايجستف) – الزبدة : 100 gr (أصبع) – الشوكولاتة : 12 pcs (حبات صغيرة – المارس) – كريما الجبنة : 200 gr (للحشوة) – كريما سائلة : ربع كوب (للحشوة) – سكر البودرة : كوب (للحشوة) – جيلاتين : 2 ملعقة كبيرة (الجيلاتين البودره مذوبه في ربع كوب […]

يمكنك استبدال أدوات التنظيف التجاريَّة بأخرى متوافرة في المطبخ. وتشمل: القهوه:  للتخلُّص من بقع الأواني، يوضع كمٌّ مناسبٌ من حبيبات القهوة على هذه الأخيرة، مع دعكها، باستخدام فرشاة التنظيف، ثمَّ غسلها جيِّدًا. وللتخلُّص أيضًا من روائح الأحذية، توضع أكياس مملوءة بحبيبات القهوة داخلها.   قطع الخبز أو التوست: هي آمنة في تنظيف اللوحات الزيتيَّة وأي مواد بها طلاء، نظرًا لخلوِّها من المواد […]

الكوكيز والبراوني نوعان مختلفان من الحلويات، بات الآن بإمكانك الجمع ما بين الوصفتين في وصفة واحدة والحصول على طبق شهي ومميز يستحق التجربة، إليكِ طريقة عمل كوكيز البراوني. كوكيز البراوني مكونات كوكيز البراوني 1 1/2 كوب دقيق 2/3 كوب سمنة 2 كوب رقائق شوكولاتة 1 1/2 كوب سكر بني 1/2 كوب جوز مفروم 1 ملعقة كبيرة ماء […]

المقادير – الدجاج : 1 كيلو (مقطع شرائح) – الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح) – الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح) – الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح) – الخيار المخلل : 3 حبات (مقطع) – البطاطس : 2 حبة (مقلية) – البصل : 1 حبة (مقطع) – جبنة : كوب […]

المقادير – المايونيز : كوب – الخل : 2 ملعقة كبيرة – الماسترد : ملعقة كبيرة – سكر : ملعقة صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – معكرونة : كوب (صغيرة الحجم مسلوقة ومصفاة) – الكرفس : كوب (مفروم) – الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم) – […]