المقادير – سمك الفيليه : 1 كيلو (طازج أو مجمد) – بقسماط : كوب (أسمر) – دقيق : كوب (أسمر) – البيض : 2 حبة (حجم متوسّط) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة – كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة فرماً ناعماً) – رذاذ الطبخ : قليل طريقة […]

المقادير – دقيق : 325 غرام – حليب : 118 مل (دافئ) – البيض : 1 حبة – ماء دافئ : 30 ملليلتراً – ملح : ملعقة صغيرة – سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة – الزبدة : 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة) – خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف – البيض : 1 حبة (مخفوق) […]

عندما تكبر وتكتشف أن أكل البيت ليس الأفضل لسنوات، كنت مقتنعاً تمامًا أن طبيخ والدتي كان يستحق تقييم سبعة نجوم، حتى جاءت اللحظة التي تناولت فيها الطعام الجيد هل تتذكر تلك اللحظة التي تقوم فيها بطلب طبق لحم مشوي أو لازانيا في مطعم وأنت مقتنع أنه “لا يوجد أحد يطبخ اللحمة مثل أمي” ومن ثم […]

المقادير – زيت الكانولا : 2 ملعقة كبيرة – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة – الثوم : فصّان (مهروس) – أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف) – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة) طريقة التحضير 1. اسلقي البطاطس بالماء لتنضج نصف […]

المقادير – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) – الثوم : فص (مهروس) – طماطم : ربع كوب (مقشرة ومفرومة ناعم) – الماء : 5 اكواب (أو مرق / حسب الرغبة) – العدس الاصفر : نصف كوب – برغل : ربع كوب (ناعم) – الأرز المصريّ : ربع […]

مدة التحضير20 دقيقة مدة الطبخ60 دقيقة تكفي ل4 أشخاص المكونات للخبز المقرمش 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 رغيف خبز بيتا لصلصة الطرطور 1 كوب لبن زبادي يوناني 2 ملعقة كبيرة طحينة ملح حسب الرغبة 1 قص ثوم مهروس مع الملح حبة عصير 1 ليمون 1 كوب مرق حمص لحمة المسقعة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة بصل، مقطعة لمكعبات 500 جرام لحم […]

المطبخ هو المكان الذي يقضي فيه المرء وقتها لتحضّر أشهى المأكولات وأطيبها. ولكّن، وبعد الانتهاء، يتحوّل هذا المكان إلى كارثة. فإلى جميع الذين يحبون الطبخ، إليكنّ خمس نصائح للمساعدة في بقاء #المطبخ منظّماً وبعيداً من الفوضى، وفق ما ذكر موقع “verywell”. 1- نظّف المطبخ أثناء الطبخ: لا تنتظر الانتهاء من تناول الطعام لتنظف المطبخ. اذ إنّ مشهد […]

شوربة الخضار مع البطاطا الحلوة.. تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل أطبق المقبلات الساخنة والمفيدة المحضرة بالبطاطا الحلوة الرائعة الطعم مع تشكيلة من الخضار الشهية المقادير – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم) – الكرفس : 3 عود (مفروم) – الماء : 3 اكواب – البطاطا الحلوة : 2 كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة) – […]

للمناسبات المميزة، حضري مع مطبخ أنتِ لها أطيب الأكلات على سفرتك، تعلمي معنا  ديك رومي محشي ورق عنب، وصفة مشهية ومناسبة للعزومات، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم المقادير – ديك الرومي : حسب الرغبة (حجم متوسط) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – بهارات : حسب الرغبة – جوزة الطيب : ملعقة صغيرة – الزبدة […]

تنفق الكثير من الأسر جزءاً كبيراً من دخلها على شراء الأطعمة والمأكولات ومتطلبات المطبخ، في الوقت الذي يمكن توفير الكثير من هذه النقود، في حال اتباع بعض القواعد والإجراءات البسيطة. وفيما يلي، مجموعة من النصائح، التي يقدمها موقع إيتنغ ويل، لتوفير المال في المطبخ: 1- طهي الكميات المناسبة من الضروري أن تعرف ربة المنزل كميات […]