أطلقت اخصائية التغذية رزان حجاوي ما أسمته بمبادرة “تحدي قطع السكر” لمدة أسبوع، من يوم السبت 20/10/2018 حتى صباح السبت القادم 27/10/2018 . يشمل قطع جميع السكريات والمحليات الصناعية.
وقالت حجاوي إن الهدف الأساسي من إطلاق هذا التحدي غير المسبوق: تعويد الجسم على المدى البعيد على كمية سكر أقل ومذاق الطعم الحلو بشكل معتدل لصحة أفضل وطاقة أعلى بشكل يومي ومدى الحياة.
وتابعت حجاوي لـ”انت لها” : الهدف من تحدي قطع السكر هو جعل كمية السكر في حياتنا أقل، والتعويد على مذاق حلو معتدل على المدى البعيد، وليس لمدة أسبوع فقط؛ وذلك للوقاية من العديد من أمراض العصر”.
ومن بين المقترحات قدمتها حجاوي:
– شرب كوب ماء فاتر مع القليل من الليمون على الريق
– وجبة الفطور: كوب حليب مع حبة فواكه أو حبوب الإفطار الكاملة (ليس طعم الشوكولاتة أو العسل) أو بيض مسلوق مع خضار وخبز القمح
– وجبة خفيفة: حبة فواكه
– وجبة الغداء: فريكة/ برغل+ يخني خضار مطبوخة+ قطعة الدجاج أو اللحمة
– وجبة خفيفة: حبة فواكه
– وجبة العشاء: كوب سلطة خيار بلبن أو بوشار أو سلطة خضار أو تبولة
وتنصح حجاوي بوضغ حبة تمر للاحتياط في حقيبتك (في حال كنتم معتادين على كميات مبالغ فيها من السكريات) بالإضافة الى شرب الماء بكميات جيدة.
وطلبت حجاوي المشتركات والمشتركون بالقول:” توزنوا السبت صباحاً قبل البدء بالتحدي وقارنوا وزنكم السبت القادم، وأخبرونا بالنتائج”.
ماذا نأكل؟
بدل الأرز: برغل وفريكة
بدل الخبز الأبيض: خبز قمح أو خبز طابون
الخضار كلها مسموحة
الفواكه الطازجة كلها مسموحة
اللحمة والدجاج والأسماك مسوحة
ويشمل تحدي قطع السكر التالي
السكر المضاف
أصناف البسكوت
أصناف الشوكولاتة
الكعك
البوظة
العصائر الصناعية
المشروبات الكافينية الجاهزة مثل النسكافيه والكابتشينو
العسل
الدبس
الأرز
المعكرونة
الخبز الأبيض
البطاطا
الذرة
+ أي شيء تعتقدوا أنه غني جداً بالسكر
